Sách hay về trồng trọt

Làm Vườn Bền Vững (For Dummies)

Donna Ellis là giảng viên về làm vườn, nhà thiết kế sân vườn cũng như chuyên gia về vấn đề làm vườn bền vững. Bà giảng dạy tại Viện Giáo Dục Kỹ thuật và Sau Đại Học (TAFE) và cộng tác với tổ chức Sustainable Gardening Australia (Làm vườn bền vững Úc) và tổ chức Greening Australia (Xanh hóa nước Úc)

Với cuốn sách “Làm vườn bền vững For Dummies” , Donna Ellis mang đến cho độc giả những phương pháp phân tích đất trồng và giải quyết các vấn đề về đất trồng, đồng thời là những công thức xác định dung tích phù hợp cho bồn chứa nước. Ngoài ra độc giả còn có thể tìm hiểu những cách thức để giữ cho cây trồng khỏe mạnh mà không cần sử dụng hóa chất, những vật liệu nên và không nên dùng làm phân ủ. Cuối cùng là những cách thức tuyệt vời để trồng rau, cây ăn quả và những ý tưởng hay cho việc trồng cây trong không gian nhỏ.

Nếu đã nghe nói đến những vấn đề sức khỏe của hành tinh chúng ta, có lẽ bạn đã từng nghe về khái niệm bền vững. Giờ đây, nhờ vào “Làm vườn bền vững For Dummies” bạn có thể hoàn toàn áp dụng những nguyên lý ấy cho mảng sau vườn nhà mình. Hãy cùng “Làm vườn bền vững For Dummies” tìm hiểu những kỹ thuật thật tuyệt vời và lên ngay kế hoạch cho khu vườn bền vững, nơi mà cây cối và chính bạn có thể sống vui khỏe và lành mạnh.

Ủ Phân Hữu Cơ (for Dummies)

Trong những năm gần đây, các vấn đề về môi trường và lối sống xanh đang ngày càng được xã hội quan tâm rộng rãi, và ủ phân hữu cơ là một hoạt động được đông đảo mọi người hưởng ứng. Tái chế rác thải hữu cơ ngay tại nơi chúng phát sinh, thay vì vận chuyển chúng tới bãi chôn lấp rác thải, là một phần không thể thiếu của lối sống thân thiện với môi trường. Phân ủ, thành phẩm hảo hạng của quá trình này, mang lại những lợi ích trên cả tuyệt vời cho khu vườn nhà bạn.

Cuốn sách “Ủ phân hữu cơ for dummies” dành cho những người giống như nhân vật cổ tích trứ danh Rumpelstiltskin luôn đau đáu ước muốn biến rơm thành vàng. Bất cứ người làm vườn thông thái nào cũng đều xem phân ủ của họ là vàng đen.

Cuốn sách này đem đến cho bạn giải pháp để biến rác thải hữu cơ vô dụng như rác vườn, rác thải nhà bếp, và dĩ nhiên là cả rơm rạ thành một đống ủ vụn tơi màu đen vô cùng quý giá, có khả năng cải thiện chất lượng đất và nuôi dưỡng cây trồng.

Nếu bạn chọn cuốn sách này chỉ vì tò mò và việc ủ phân thực sự mới mẻ đối với bạn, xin đừng e ngại. Công việc này chẳng có gì khó khăn hay huyền bí: mọi vật hữu cơ đến cuối cùng cũng đều phân hủy. Cuốn sách này hướng dẫn bạn tất cả các bước để ủ phân hữu cơ hiệu quả mà không gặp bất cứ trở ngại nào.

Gieo Mầm Trên Sa Mạc

Sau thành công gặt hái được từ cuốn Cuộc Cách Mạng Một-Cọng-Rơm, nhà nông học Masanobu Fukuoka đã đi đến Châu Phi, Ấn Độ, miền Nam Châu Á, Châu Âu và nước Mỹ, ông bắt đầu có niềm đam mê vào việc vận dụng kĩ thuật nông nghiệp quay-về-với-tư-nhiên với mục tiêu làm sống lại những mảnh đất khô cằn trên sa mạc, làm sao để hạt mầm lại một lần nữa nảy nở và sản sinh sự sống từ nơi đất chết, đó là lý do Gieo mầm trên sa mạc ra đời.

Chương 1. Tiếng gọi đến với nông nghiệp tự nhiên

1. Tôi trở về với việc làm nông
2. Những thử thách thời chiến tranh loạn lạc
3. Ý nghĩa thực sự của tự nhiên
4. Những sai lầm của tư tưởng loài người
5. Sẽ không có Chúa hay Phật nào ra tay cứu lấy loài người
6. Cánh chuồn sẽ là Đấng cứu thế
7. Cuộc sống thuận tự nhiên

Chương 2. Xét lại tri thức của con người

1. Sự khởi sinh của tri thức phân biệt
2. Thuyết chọn lọc tự nhiên của Darwin
3. Hiểu về thời gian và không gian chân thực
4. Gien trội và gien lặn
5. Một cách nhìn khác về tiến hóa
6. Những giống lai xuất hiện một cách tự nhien trong ruộng lúa của tôi
7. Từ bỏ những gì chúng ta nghĩ là mình biết

Chương 3. Chữa lành cho một thế giới trong cơn khủng hoảng

1. Hồi phục lại trái đất và con người của nó
2. Trong tự nhiên không có những con côn trùng có ích hay gây hại
3. Đông y và Tây y
4. Nỗi sợ chết
5. Câu hỏi về linh hồn
6. Nền kinh tế bạch tuộc hút tiền
7. Ảo tưởng về luật nhân quả
8. Cách tiếp cận hiện tại của các phương thức đối phó với sự sa mạc hóa

Chương 4. Sự sa mạc hóa toàn cầu

1. Những bài học từ các cảnh quan ở châu Âu và Hoa Kỳ
2. Bi kịch của châu Phi
3. Gieo những hạt giống trong một trại tị nạn ở châu Phi

Chương 5. Tái phủ cây cho trái đất thông qua những phương pháp tự nhiên

1. “Sản xuất” nông nghiệp thực chất là tiêu xuất
2. Trại chăn nuôi thương mại sẽ tàn phá đất đai, tôm cá nuôi lồng thì phá biển
3. Gieo những hạt mầm trên sa mạc
4. Tạo nên những vành đai xanh
5. Tái phủ cây cho đất nước Ấn Độ
6. Những ghi chép từ một hội nghị thượng đỉnh quốc tế về môi trường

Chương 6. Những chuyến du hành trên bờ tây nước Mỹ

1. Các khu chợ nông dân
2. Các nông trại tự nhiên ở thành thị
3. Người gieo bà Chim muông gieo
4. Trồng lúa ở thung lũng Sacramento
5. Từ làm nông hữu cơ tới làm nông tự nhiên
6. Hai hội nghị quốc tế
7. Những cây tuyết tùng Nhật Bản ở Trung tâm Thiền

Phụ lục A. Tạo lập một trang trại tự nhiên ở các vùng ôn đới và cận nhiệt đới

Phụ lục B. Làm các viên đất chứa hạt giống dùng để tái lập thảm thực vật

Phụ lục C. Sản xuất môi trường nuôi cấy tự nhiên toàn diện

Cuộc Cách Mạng Một – Cọng – Rơm

“Cuộc Cách Mạng Một – Cọng – Rơm” là cuốn sách nổi tiếng của Mansanobu Fukuoka, người khai sinh nông nghiệp tự nhiên của Nhật Bản và thế giới. Cuốn sách (đã được dịch ra 25 thứ tiếng) không chỉ là sự trải nghiệm về cách thức nuôi trồng các sản phẩm nông nghiệp trong sự tương tác hài hòa với môi trường tự nhiên mà còn đem đến cho người đọc những suy tưởng thú vị về triết học, về ăn uống, về y học và cuộc sống.

Có thể gọi ông Masanobu Fukuoka, tác giả cuốn sách, là người nông dân vĩ đại nhất hành tinh cũng không có gì là lạm dụng từ ngữ. Ông là người đạt đến cảnh giới vô vi trong nông nghiệp và là vị sư tổ của nông nghiệp tự nhiên.

Nhưng bạn không nên để tựa đề cuốn sách đánh lừa. “Cuộc cách mạng một – cọng – rơm”, nhưng chẳng có “cuộc cách mạng” nào ở đây cả. Cuốn sách chỉ là những ghi chép của một người làm nông khiêm nhường rón rén trước thiên nhiên vườn ruộng, như thể mỗi một từ được viết ra tác giả đều sợ làm tổn thương đất đai cây cỏ.

Bạn cũng sẽ thất vọng nếu có ý định tìm trong cuốn sách này những tri thức về nông nghiệp, dù là nông nghiệp hữu cơ hay nông nghiệp tự nhiên. Bởi vì đối với ông Fukuoka, tri thức là hữu hạn, còn thiên nhiên cây cối là vô cùng, cái hữu hạn không thể thâu tóm được cái vô cùng.

Cuốn sách cũng không nhằm góp phần làm đa dạng hóa kiến thức của bạn về thiên nhiên và cuộc sống. Bạn sẽ thấy tác giả của nó không hề có ý định như vậy.

Trong kho tàng sách vở của nhân loại, trừ cuốn Pháp bảo đàn kinh của Lục tổ thiền tông Huệ Năng, hiếm có cuốn sách nào như cuốn sách này, khi mà tác giả không hướng người đọc theo tư tưởng và quan niệm của người viết sách mà hướng người đọc vào chính bản thân họ trong mối quan hệ tương tác với môi trường sinh ra và nuôi dưỡng họ.

Viết về nông nghiệp nhưng ông Fukuoka không để người đọc dính mắc vào các kiến thức trồng trọt và chăn nuôi, cũng không dính mắc vào chính cuốn sách của ông. Người ta bảo phương pháp Fukuoka là thiền trong nông nghiệp là vì vậy.

Đọc cuốn sách này và gấp nó lại, bạn sẽ không còn nghĩ ông Fukuoka đã viết những gì, nhưng bạn sẽ nhận ra vô số những điều mà trước đây do những tri thức học ở sách vở, trong trường lớp đã biến thành định kiến trong đầu bạn khiến cho bạn không nhận ra. Bạn sẽ nhìn cái cây không phải là giống thực vật vô tri được mô tả trong sách trồng trọt mà là cái cây có tâm hồn. Bạn sẽ thú vị nhớ lại, trong câu chuyện cổ tích Một người mẹ, nhà văn Andersen đã từng bảo mỗi một cái cây đều có một số phận, mỗi cái cây đều có một trái tim. Và bạn sẽ hiểu vì sao ông Fukuoka lại nói chỉ có những đứa trẻ mới nhìn được thiên nhiên như thiên nhiên vốn có.

Petit Atlas Về Cây Trồng

Petit Atlas Về Cây Trồng cung cấp cho bạn đọc không chỉ thông tin về “gia tộc” trái cây mà còn là toàn bộ các giống cây trồng trên toàn thế giới.

6 chương là 6 lát cắt về thế giới cây trồng thật đa dạng và thú vị: gạo là thứ ngũ cốc khó tính, bó rau của Popeye, nền văn minh cây nho…

Tất cả được trình bày đẹp mắt với những hình ảnh minh họa sinh động và trực quan.

Hơn thế nữa, bạn đọc còn được khám phá thêm nhiều công dụng của cây trồng như: cây làm ra đường, cây làm thuốc, cây cho sợi, cây lấy dầu, cây gia vị… cũng như các ứng dụng sinh học cải tạo nhiều giống cây trồng độc đáo cho tương lai.

Những Bài Học Từ Thiên Nhiên – Shimpei Murakami

Trong nông nghiệp, có nhiều kiến thức chúng ta cần tìm hiểu sâu kỹ như đất và nước, tại sao các loài sâu hại và dịch bệnh lại xuất hiện, lạm dụng hóa chất có tác động xấu đến quy trình nông nghiệp như thế nào, nông nghiệp sinh thái là gì… Những câu hỏi này sẽ được lý giải một cách cụ thể và rõ ràng trong cuốn “Những bài học từ thiên nhiên” (Lessons from Nature) của tác giả Shimpei Murakami.

Theo đó, Shimpei Murakami kêu gọi người nông dân chuyển hướng canh tác hóa học sang canh tác sinh thái thuận tự nhiên. Ông từng đi và quan sát thực tế tại nhiều vùng nhiệt đới như Bangladesh, Nhật Bản… để đúc kết ra những kiến thức bổ ích về nông nghiệp sinh thái.

“Những bài học từ thiên nhiên” (Lessons from Nature) được viết nhằm hai mục đích: giúp cho dân chúng hiểu nông nghiệp là thế nào theo quan điểm tự nhiên, và chia sẻ kinh nghiệm của tác giả trong thực hành nông nghiệp sinh thái tại vùng Bangladesh. Những kinh nghiệm lao động của Murakami ở Nhật Bản và 3 năm ở trại sinh thái Proshika được đưa vào cuốn sách làm minh chứng thực tế. Đồng thời, ông cũng giải thích tỉ mỉ các nguyên lý sinh thái trong từng biện pháp.

Câu Chuyện Khu Vườn Findhorn

Một năng lượng tỏa ra tràn ngập và giúp mọi sự sống phát triển hơn. Trong khi năng lượng này có thể giao tiếp với chúng ta qua cây cối, các tinh thần thiên nhiên hay những con người mà chúng ta đang cùng chia sẻ cuộc sống trên hành tinh này, tất cả là những phản chiếu của một hiện thực sâu sắc hơn ở đằng sau và bên trong chúng. Bí ẩn này đã trở thành hiện thực tại khu vườn Findhorn, không chỉ để cho chúng ta thấy một hình thức tâm linh mới mà còn để cho chúng ta có một cái nhìn mới về cuộc sống, một tầm nhìn của sự hợp nhất.

Về cơ bản, các tinh thần cây và các tinh thần thiên nhiên là những khía cạnh của chính bản thân chúng ta, dẫn dắt chúng ta về với bản sắc thật sự của mình, thực tại thần thánh bên trong. Câu chuyện của khu vườn là sự ngợi ca của cuộc sống này trong vô vàn hình thái. Mong cho niềm vui của chúng ta khi tham gia vào buổi lễ này sẽ khắc sâu thêm cam kết bộc lộ vẻ đẹp toàn diện của chúng ta và của mọi sự sống quanh ta.

Mục lục:

• Lời tựa
• Lời mở đầu
• bởi ngài George Trevelyan
• PETER
• Con người tạo ra khu vườn
• EILEEN
• Vương quốc ánh sáng
• DOROTHY
• Tâm thức tinh thần cây
• Các thông điệp
• ROC
• Các tinh thần thiên nhiên
• DAVID
• Từ thống trị đến tích hợp
• KHU VƯỜN HÔM NAY
• Sự tiếp nối
• Hỏi và đáp
• LỜI KẾT
• bởi David Spangler
• ĐỒNG SÁNG TẠO VỚI THIÊN NHIÊN TRONG THẾ KỶ 21
• bởi Alan Watson Featherstone

Điểm nhấn:

Tầm nhìn mới của sự hợp tác giữa Con người với Thiên nhiên

Một phép màu đã xảy ra từ cách đây 50 năm ở những đụn cát cằn cỗi và bị gió quét tả tơi. Trên một mảnh nhỏ ít ỏi đất quanh một đoàn xe kéo dài ba mươi foot (khoảng 9.1 mét), những bông hoa, rau củ và trái cây tuyệt đẹp nhất đã mọc lên đến kích cỡ khổng lồ. Hiện tượng phi thường này xảy ra khi có rất ít sự hỗ trợ từ những nguồn lực bên ngoài – hay có vẻ là như thế … Với một niềm tin tuyệt đối vào nghệ thuật của sự hiển lộ, Eileen và Peter Caddy, cùng với ba con trai của họ và người bạn Dorothy Maclean, đã đi theo Sự hướng dẫn từ Thượng đế để gầy dựng lên tổ ấm và khu vườn ở nơi này. Việc họ khám phá ra cách thức liên hệ và hợp tác với các tinh thần và các tinh linh thiên nhiên đã khiến điều tưởng chừng không thể trở thành có thể: hiện tượng Findhorn đã bắt đầu.

Ngày hôm nay, khu xe “nguyên thủy” vẫn đứng đó như một biểu tượng tôn kính niềm tin tiên phong của những cư dân trước đây. Xung quanh nó là những khu nhà thôn quê đầy sức sống với hàng trăm người đến từ khắp nơi trên thế giới. Cộng đồng Findhorn, ở trung tâm của ngôi làng này, giờ đây nổi tiếng trên toàn thế giới như một trung tâm hàng đầu trong học thuật về tâm linh và được bao quanh bởi các ngành kinh doanh môi trường sinh thái và đổi mới. Bản thân khu vườn đã mở rộng, và đã tạo cảm hứng để sáng tạo nên sáng kiến nông nghiệp hữu cơ nuôi sống hơn 200 người. Khu vườn giờ cung cấp cho các người đến học tập một trải nghiệm về cách phát triển hữu cơ và hòa hợp với thiên nhiên.

Bản biên tập mới này của Khu vườn Findhorn khám phá mối quan hệ giữa những người sáng lập với các cõi giới thiên thần và tinh linh. Đồng thời bản mới này cũng khám phá công trình rộng lớn hơn của cộng đồng Findhorn và tác động lớn lao của nó lên tất cả những người đến thăm. Trong chương cuối cùng đầy hấp dẫn Trees for Life (Cây cho Sự sống) của nhà sáng lập Alan Watson Featherstone, chia sẻ về sự ảnh hưởng của cộng đồng lên cuộc đời của chính ông. Ông mô tả công trình của mình để tái trồng rừng ở Scotland và để “Hồi sinh Trái đất” theo cách đồng sáng tạo với thiên nhiên. Ông cũng mời tất cả chúng ta cùng chấp nhận thách thức và làm việc trong sự hợp tác với các thực thể từ các cõi giới cao hơn. Khi chúng ta hợp nhất với những người khác trên khắp hành tinh này, chúng ta có thể sáng tạo ra một cách thức sống mới dựa trên những giá trị xã hội, tâm linh và môi trường sinh thái bền vững và hỗ trợ cho sự sống của Mẹ Trái Đất Gaia.

Con Đường Thoát Hạn

Nhắc đến Israel, người ta sẽ nghĩ ngay đến tinh thần “khởi nghiệp” của những người dân Do Thái bất diệt, bền bỉ. Dù ngoại cảnh có hỗn loạn đến đâu, dù thiên nhiên không ưu đãi cho họ nhiều điều kiện thuận lợi, Israel vẫn vươn lên mạnh mẽ qua biết bao hành trình khó khăn, khắc nghiệt từ những ngày đầu phục quốc cho đến khi xây dựng đời sống xã hội. Câu chuyện về “Quốc gia khởi nghiệp” Israel lại được kể tiếp trong những trang văn giản dị chứa đựng những thông điệp lớn lao trong tác phẩm “Con đường thoát hạn” – một anh hùng ca về “thung lũng Silicon” của thế giới.

Không giống như Việt Nam, Israel không sở hữu nguồn tài nguyên nước dồi dào và hệ thống sông ngòi, kênh rạch phong phú – mà ngược lại, có tới 60% diện tích là hoang mạc, lại bị bao vây ba bề bốn bên bởi những quốc gia thù địch. Thế nhưng, người Israel đã tìm ra cách tự “sản xuất” ra nước thông qua những biện pháp sáng tạo và liều lĩnh. Đó là Nước sạch được khử mặn từ nước biển, là nước lợ đã qua một hệ thống lọc phức tạp, thậm chí là nước thải sinh hoạt (nước cống) được xử lý tinh vi để có thể dùng tưới tiêu cho nông nghiệp hay cho những mục đích sinh hoạt thông thường khác… Năm 2013, người Israel đã tuyên bố : nguồn nước của họ không còn phụ thuộc vào thiên nhiên nữa ! Nước chính là cứu cánh, là phép màu mở ra cánh cửa nông nghiệp, kinh tế, ngoại giao cho Israel. Israel hiện sản xuất nước dư thừa cho nhu cầu nội tại và còn xuất khẩu đều đặn 24/7 sang cho các nước láng giềng, Palestine và Jordan, là vũ khí hòa bình của Israel cho tình trạng đối đầu Iran-Israel, Israel-Trung Quốc và một số các quốc gia khác, trở thành một « ngành kinh doanh toàn cầu », đòn bẩy cho kinh tế Israel phát triển.

Bằng những nghiên cứu tỉ mỉ và với hàng trăm cuộc phỏng vấn, Siegel đã mô tả sinh động cách mà Israel đã vượt qua các cuộc khủng hoảng nước của riêng mình, biến bất lợi thành lợi thế, đồng thời hỗ trợ các quốc gia khác trong việc xử lý và bảo tồn nguồn nước. Với 12 chương sách được bố cục một cách khoa học, cuốn sách kể về cả một lịch sử và hành trình thần kỳ của Israel trong hành trình chinh phục thiên nhiên, mang đến cho bạn những góc nhìn bao quát, một tư duy nhất quán, là kim chỉ nam về một nền quản trị nước đầy trí tuệ.

Cũng như lời của Shimon Tal, nguyên chủ nhiệm Ủy ban Nước Israel đã nói: “Cách thức quản lý nước của một quốc gia nói lên nhiều điều về quốc gia đó.”, đây là câu chuyện không chỉ dành cho những người nghiên cứu về thủy lợi và nông nghiệp, nó còn là câu chuyện dành cho tất cả những người quan tâm về việc kiến tạo một tương lai phát triển và bền vững cho đất nước.